Olahan daun kelor berjuta manfaat

Tanaman kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman asli daerah Bima,Dompu,Sumbawa (NTB,Indonesia)bahkan daerah lain di luar negeri seperti  India, Pakistan, Bangladesh dan Afghanistan. Tanaman ini tumbuh subur di daerah tropis sehingga Anda juga bisa dengan mudah menanamnya di rumah. Tak hanya sekadar jadi pohon peneduh, kelor memiliki aneka manfaat mulai dari mengontrol gula darah, melindungi organ hati,  mencegah peradangan juga melancarkan pencernaan bahkan meningkatkan kecerdasan otak.

Di Pedesaan daun kelor adalah daun sayuran yang sangat enak dan bergizi  namun di perkotaan daun ini ternyata masih cukup asing, tak banyak yang tahu bahwa daun kelor bisa dijadikan olahan sebagai menu harian bahkan kue yang enak.

1. Sup Daun Kelor

Tak hanya jadi minuman, daun kelor bisa Anda jadikan olahan sup. Cara pengolahannya seperti Anda mengolah cup seperti biasa, tetapi daun kelor sebaiknya masuk jelang sup matang agar rasa daun kelor lebih segar dan warnanyapun cantik dan juga daun kelor  tidak memerlukan waktu lama untuk matang dan siap disantap.

2. Orak Arik Daun Kelor

Dengan menambahkan daun kelor dalam telur yang diorak arik  bakal membuatnya makin bernutrisi. Anda bisa menambahkan daun kelor dengan cara kukus atau rebus daun terlebih dahulu. Kemudian campur dengan kocokan telur baru goreng. Cacahan sosis bakal membuat olahan telur makin enak dan nikmat.

Manfaatkan daun kelor sebagai sajian teh. Anda bisa menggunakan dua cara yakni menggunakan daun kelor segar atau daun kelor yang sudah dikeringkan.

3. Teh Daun Kelor
jika Anda menggunakan daun kelor segar, cukup siapkan sejumput daun, cuci bersih dan rebus. Setelah beberapa menit, saring air rebusan dan nikmati sebagai teh. Sementara itu, untuk daun kelor kering, terlebih dahulu segenggam daun dijemur hingga kering kecokelatan. 

4. Bolu Kukus Daun Kelor

Petik daun kelor, buang batangnya,cuci bersih kemudian blender dengan menambahkan sedikit air sisihkan.Mixer telur,gula dan SP dengan kecepatan tinggi hingga putih berjejak.Tambahkan tepung dan BP kemudian aduk rata.Tuang blenderan daun kelor ke dlm adonan sambil di aduk.Setelah itu masukan SKM terakhir, terakhir masukkan mentega cair dan aduk rata,sisihkan.Panaskan kukusan terlebih dahulu,sambil menunggu olesi loyang dgn margarin kemudian masukan adonan kedalam loyang.Kukus adonan kurang lebih 25menit,.Angkat bolu dan beri toping sesuai selera.

Semoga bermanfaat.